- 住所
- 埼玉県幸手市南2-6-11
- 電話番号
- 0480-42-1120
- URL
- http://www.ishii-syuzo.jp/home.html
- 蔵見学
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■江戸のブランド米「白目米」を使った日本酒「豊明」
元禄11年(1698年)頃、武州行幸(みゆき)村を治めていた牛込忠左衛門という人が、食味が大変優れている米の栽培を奨励し、これが後の「白目米」になったと伝えられています。当時は日本一美味な米として幕府に上納され、明治に入ってからは宮内省御納米にも指定されましたが、 栽培が難しく戦後に姿を消してしまいました。しかし、幸手の永年の努力が実り、ここに復活。清酒「豊明」にて極上の味わいを醸しだしております。
代表銘柄
豊明・純米酒
旨口タイプ
- 販売価格1,080円
- 種別純米酒
- 精米歩合
- 原料米さけ武蔵
- アルコール度
- 日本酒度非公開
- 酸度非公開
- 味の特長「オール埼玉」をコンセプトにさけ武蔵を100%使用。濃厚で旨味のある純米酒です。