川越産ずくし!美味しいお得！『市制施行100周年記念弁当』開始

八州亭料理長の技が光る！

川越産ずくし！！

八州亭特別企画『市制施行100周年記念弁当』ついに提供開始決定しました。

3月21日（祝）ランチタイムからのスタートです！

小江戸蔵里　まかない処大正蔵『八州亭』では

川越の地野菜等を丁寧に使った和食を提供しています。

この度、川越市市制100周年を記念し、特別なお弁当を準備しております。

川越産の素材を丹念に厳選し、八州亭料理長が腕を振るっています。

【おしながき（予定）】

・富の川越芋と川越産春菊のかき揚げ
（サクサク、細く刻んだお芋と春を感じる青い春菊。味のバランス良く、新鮮な味わい）

・川越三元豚　角煮
（八州亭の人気定番。八角の香りが軽く、脂身まで止まりません）

・小江戸鏡山酒造の酒粕焼き（金目鯛の予定）
（自家製の粕漬。爽やかな口当たり）

選べる副菜（①か②をお選びください）
①川越ざる豆腐　はつかり醤油麹添え
（ミルキーな豆腐は市野屋豆腐さん、旨味の効いたはつかり醤油麹は松本醤油さんの商品）

②小江戸たまご　温玉
（こくがある新鮮な江田養鶏場の卵に少量の柚子を添えました。美味しくて上品な味。オススメです）

・富の川越芋ごはん
（さつまいもは塩ゆでされていて上品。ごはんが進みます）

・粕汁
（小江戸鏡山酒造の酒粕使用。滋養満点。料理の味を引き立てます）

・自家製お新香

さて、この盛りだくさんのお弁当、税込み1,100円の記念価格でご提供の予定です。

更に、2022年12月まで八州亭で利用できる「市制施行100周年記念100円券」付となります。

川越産の食材をこんなに堪能できるのは、川越市産業観光館小江戸蔵里のレストランならでは！

是非、この機会に！

現在、八州亭は花手水や桜の花を飾っています。

お花を愛でながら、特別なお弁当をご堪能ください。