• 天麩羅刺身定食1,350円
• 八州亭定食1,350円
• 海鮮丼ランチ1,298円
• 寿司ランチ1,080円
• 三元豚ヒレカツランチ1,015円
• お子様ランチ756円

• 平日限定ランチ999円
• （月～金曜限定/内容はお尋ね下さい）
• 天ざる蕎麦ランチ1,134円
• 三元豚肉汁そば・ミニ丼ランチ1,080円
• 三元豚肉汁蕎麦/うどん885円
• ランチタイムドリンク（お食事の方限定）103円

• 川越山吹 刺身盛合せ3～4人前2,570円
• にぎわい 寿司盛合せ3～4人前2,879円
• 3種の旬魚のカルパッチョ799円
• 鮪ぶつ596円
• 八州亭海鮮サラダ905円
• 川越豆腐のサラダ698円
• 川越ざる豆腐（市野屋）493円
• 浅漬け410円
• 手造りいか塩辛388円

• 武蔵野ざるそば/うどん699円
• 天付き武蔵野ざるそば/うどん1,350円
• 川越三元豚使用肉汁そば/うどん885円
• 天麩羅そば/うどん1,242円
• 八州亭天ざる御膳1,533円

• 大海老天丼セット1,350円
• いくら丼セット1,425円
• ネギトロ丼セット1,188円
• 海鮮八州亭丼1,382円
• お子様ランチセット756円
• 旬魚特製酒粕焼き御膳1,425円
• 三元豚ヒレカツ刺身膳1,598円
• 三元豚角煮御膳1,220円
• 旬鮮 刺身御膳1,706円
• 川越紅芋御膳1,458円
• 鮮にぎり御膳1,544円

※2人前よりご注文承ります

• ◆牛しゃぶ鍋（一人前）2,916円
• 　牛しゃぶ用肉追加2,030円
• 　野菜一式追加702円
• 　麺追加184円
• ◆八州亭寄せ鍋（一人前）2,646円
• （食事はうどん・雑炊よりお選び頂けます）
• ◆三元豚しゃぶ鍋（一人前）1,944円
• 　三元豚ロース肉追加1,058円
• 　野菜一式追加702円
• 　麺追加184円

• 鏡山 さけ武蔵大吟醸1,134円
• 鏡山 純米酒669円
• 鏡山 吟醸酒777円
• 鏡山 純米吟醸酒820円
• 川越518円
• 越乃寒梅（石元酒造/新潟）669円
• 八海山清酒（八海醸造/新潟）669円
• 一白水成特別純米（福禄寿酒造/秋田）669円
• 浦霞純米（株式会社佐浦/宮城）669円
• 出羽桜桜花吟醸（出羽桜酒造/山形）669円
• 手取川吉田蔵大吟醸（吉田酒造/石川）669円

• 生ビール アサヒドライプレミアム520円
• 生ビール アサヒスーパードライ515円
• アサヒドライ中瓶617円
• アサヒドライゼロ小瓶（ノンアルコール）390円
• COEDOビール
• 伽羅（小瓶）822円
• 白 （小瓶）848円
• 紅赤（小瓶）874円
• 瑠璃（小瓶）822円

• 初雁（八州亭オリジナルカクテル）540円
• 時鐘496円
• 百万灯496円
• 霧吹496円
• カシスオレンジ496円
• カシスソーダ496円
• ウーロンハイ388円
• レモンサワー496円
• グレープフルーツサワー496円
• ニッカハイボール507円
• 麦焼酎 中々432円
• 芋焼酎 喜六432円

• コーヒー380円
• アイスコーヒー380円
• 紅茶（ミルク）380円
• コカ・コーラ307円
• ジンジャーエール307円
• アイスウーロン茶307円
• オレンジジュース307円
• メロンソーダ307円
• カルピス307円
• カルピスメロン307円
• グレープフルーツジュース307円
• クリームソーダ453円