北西酒造株式会社

北西酒造株式会社

住所
埼玉県上尾市上町2丁目5番5号
電話番号
048-771-0011
URL
http://www.bunraku.net/
蔵見学

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酒蔵紹介

秩父からの質の良い中硬水を仕込み水につかい、蔵人が目指す酒質に合わせて吟味した酒米を丁寧に醸した文楽の日本酒は、淡麗な味わいが特徴です。

昔ながらの日本酒を大事に造りつづけながら、市場の変化を見据え、平成10年(2000年)にはスパークリングの開発、平成18年(2008年)にはリキュールの製造を開始し、その後、生もと仕込みへの挑戦、麹の甘酒、塩麹などの調味料、化粧品開発など、従来の日本酒のイメージを覆す新しい試みを続けています。

代表銘柄

北西酒造株式会社

文楽・生酛純米酒

旨口タイプ

  • 販売価格1,512円
  • 種別純米酒
  • 精米歩合
  • 原料米五百万石
  • アルコール度
  • 日本酒度+2
  • 酸度1.5
  • 味の特長生酛特有の力強い味わい、旨味があってキレが良く、きめ細やかな酸味が特徴です。

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