小江戸鏡山酒造株式会社
| 住所 | 埼玉県川越市仲町10-13 |
|---|---|
| 電話番号 | 049-224-7780 |
| ホームページ | http://www.kagamiyama.jp/ |
| 蔵見学 | - |
酒造紹介
明治8年に新富町(川越市新富町1丁目19番地1)で創業した鏡山酒造株式会社(旧)は、品質第一を基本とした地酒で多くの人々に愛飲されてきました。
しかし、惜しまれつつ平成12年9月30日をもって「酒造り」の幕を閉じました。
それから6年後、地元小江戸川越・蔵の街からの再興を望む熱い声を背景とし、関係者の御理解と御協力のもと、新たに川越市仲町に「 小江戸鏡山酒造株式会社 」を設立する運びとなりました。
蔵の街・小江戸川越の地酒として、さらに磨きをかけた銘酒鏡山の復刻・生産に日々全力で取り組んでおります。 酒造は平成19年2月1日に完成をし、同年2月5日より待望の酒造りを始めました。
「小江戸鏡山酒造株式会社」は、歴史ある銘酒「鏡山」の伝統を受け継ぐと共に、時代の流れにあった味を追求する「温故知新」の精神で醸していきたいと思います。
代表銘柄
旨口タイプ 小江戸純米原酒
販売価格 -円
| 種別 | 純米原酒 |
|---|---|
| 精米歩合 | - |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | - |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| 味の特徴 | 旨み溢れ、キレ味が冴える濃酵熟成の味わい。 |
