小江戶鏡山酒造股份有限公司
| 地址 | 埼玉縣川越市仲町10-13 |
|---|---|
| 電話號碼 | 049-224-7780 |
| 首頁 | http://www.kagamiyama.jp/ |
| 酒藏參觀 | - |
酒造介紹
鏡山酒造株式會社(舊)於明治8年(1875年)在新富町(川越市新富町1丁目19番地1)創立,始終秉持「品質第一」的原則,其釀造的在地美酒深受廣大民眾喜愛。
然而,在眾人惋惜之下,該公司於平成12年(2000年)9月30日正式結束了「釀酒」事業。
六年後,在當地「小江戶川越・藏造老街」民眾殷切期盼復興的呼聲下,並承蒙相關人士的理解與協助,我們於川越市仲町重新設立了「小江戶鏡山酒造株式會社」。
作為「藏造老街・小江戶川越」的在地清酒,我們正日以漸夜地全力投入,致力於復刻並生產經過進一步精煉的銘酒「鏡山」。 酒造於平成19年(2007年)2月1日竣工,並於同年2月5日正式展開眾所期盼的釀酒作業。
「小江戶鏡山酒造株式會社」將在繼承歷史悠久的銘酒「鏡山」傳統的同時,秉持「溫故知新」的精神,致力釀造符合時代潮流的佳釀。
代表酒款
醇厚型 小江戶純米原酒
售價 -日圓
| 類別 | 純米原酒 |
|---|---|
| 精米步合 | - |
| 原料米 | 五百萬石 |
| 酒精濃度 | - |
| 日本酒度 | 不公開 |
| 酸度 | 不公開 |
| 風味特色 | 旨味充盈、收尾乾淨俐落,展現出「濃醇熟成」的深邃風味。 |
