「小江戶藏里」的理念與歷史

概念

「小江戶藏里」的理念與歷史

歷史

概念

「小江戶藏里」是將舊鏡山酒造的建築物在保留當時風貌的前提下進行翻修而成的設施。
該設施於平成22年(2010年)10月誕生,旨在促進市民與觀光客的交流、活化地區,同時作為讓遊客盡情享受川越市特產等的新景點。
本設施由明治、大正、昭和時期建造的酒窖改建而成,由被指定為國家登錄有形文化財的「伴手禮處(明治窖)」、「員工餐廳(大正窖)」、「品酒處(昭和窖)」這三座窖,以及「聚會處(展示窖)」所組成。
此外,「小江戶藏里」這個名稱,蘊含了保留川越江戶風情的「小江戶」、象徵倉庫建築街景的「藏」,以及讓人們能輕鬆造訪、放鬆身心的心靈故鄉「里」之意,是經由公開徵選而定下的。

小江戶藏里標誌

『小江戶藏里』的標誌中使用的鬼瓦,是一種兼具防水功能與裝飾作用、安裝於屋脊末端的瓦片。鬼瓦約自奈良時代起發展成熟,並以寺院建築為中心廣泛普及。室町時代以後,人們認為猙獰的形貌正是強大力量的象徵,因此鬼瓦的角逐漸變大,鼻與嘴也變得寬大並向兩側張開,其表情愈發猙獰。自江戶時代起,隨著鬼瓦開始被應用於民宅建築,除了鬼面之外,更融入了各式各樣的設計元素,例如各家的家紋、作為防火咒語的「水」字,以及祈求財富的「福槌」等。

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新富町1丁目的花車 德川家光

新富町1丁目的花車 德川家光

每年10月舉辦的川越祭,會出現許多由江戶與川越工匠共同打造的華麗江戶風格川越型花車。雖然市內各處散佈著花車庫,但在設施內的花車庫中,您可以欣賞到新富町1丁目的花車。這座山車採用雙層鉾、四輪車架,並配有唐破風造型的樂隊台,形成旋轉舞台。人偶塑造的是與川越淵源深厚的德川第三代將軍德川家光,身著束帶服,以站姿呈現,黑底上浮現三葉葵紋。

歷史

  • 鏡山酒造的創立歷程

  • 鏡山酒造的創立歷程

    約在安政7年(1860年),以「久星」為商號開始釀酒事業,其後於明治8年(1875年)左右在現址興建酒窖,創立了鏡山酒造。
    此後,直至平成12年(2000年)9月停業為止,約100年間,作為代表川越市的釀酒廠,深受眾人喜愛。
    至今仍留存於明治藏中的「久星」標誌

  • 鏡山的由來

  • 鏡山的由來

    其名稱源自滋賀縣琵琶湖畔的一座山。歌人「藤原定家」的佳作之一有首詩:「鏡山映於波濤之影,連天空亦為之凍結的曉月」,而此處這般美麗且詩意盎然的景致,正是鏡山名稱的由來。
    名稱由來「鏡山」(滋賀縣龍王町)

  • 各酒造的釀酒工藝

  • 各酒造的釀酒工藝

    釀酒的過程,從製作麴、釀造、壓榨到出貨,依序進行。
    首先在明治藏的麴室製作麴,接著在昭和藏進行「酒母」與「醪」的釀造。
    隨後,在明治藏進行榨酒、調合與過濾,最終製成成品酒。
    最後在大正藏進行貯藏、裝瓶及包裝作業。
    昭和初期蒸米的作業場景

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