北西酒造股份有限公司

「文樂」的日本酒選用來自秩父的優質中硬水作為釀造用水，並以釀酒師精心挑選、符合目標酒質的酒米細心釀造而成，其特色在於淡雅清新的風味。

在持續用心釀造傳統清酒的同時，我們亦密切關注市場變化，於平成10年（2000年）開始研發氣泡酒，平成18年（2008年）則啟動利口酒的生產；此後更挑戰生酛釀造法，並開發麴製甘酒、鹽麴等調味料及化妝品，持續進行各項突破傳統清酒形象的創新嘗試。